对于首饰设计来说，首饰设计分有很多门类，有珠宝首饰、金属工艺首饰、商业首饰、概念艺术首饰等，根据不同学校的教学风格而有着不同的课程设计和重点方向。珠宝设计专业强调艺术设计思维能力的培养，注重艺术创作和艺术修养，坚持专业设计与工艺技能并重的培养原则，为目前中国迅速发展的珠宝行业培养高素质、综合性设计人才。学生主要学习艺术设计方面的基本理论和基础知识，学习期间学生将通过艺术设计思维能力的培养、艺术设计方法和首饰加工技能的基本训练。
一般的珠宝设计课程围绕珠宝首饰设计基础、首饰摄影、钻石学、玉石雕刻工艺、艺术采风、设计概论、装饰图案、构成原理、服饰设计、金属材料与工艺、首饰设计、首饰表现技法、宝石学基础、宝石基础知识、珠宝营销策略等展开。
目前开设珠宝设计专业的院校有30所左右，排名如下，仅供参考。
1 中央美术学院
2 北京服装学院
3 清华大学
4 中国地质大学
5 南京艺术学院
6 四川美术学院
7 广州美术学院
8 鲁迅美术学院
9 天津美术学院
10 西安美术学院
